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化学与材料科学学院学术讲座通知
2011-09-19 11:17 化学与材料科学学院 

讲座题目:都是“食品添加剂”惹的祸么?

讲座内容:面对当今社会中频频出现的食品安全问题,引发人们对食品添加剂的质疑,引起人们对食品安全问题的担忧。食品安全(food safety)指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据世界卫生组织的定义,食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。有人把这些安全问题都归罪于食品添加剂。

那么什么是食品添加剂,食品添加剂的分类,食品添加剂的使用标准是怎样的,如何安全使用食品添加剂呢?

讲座人:吕雪川   (博士、副教授)

单  位:化学与材料科学学院

讲座时间:9月21日下午3:30

讲座地点:四A 102

适合对象:全校各年级本科生及研究生

 

 

 

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